Calidad y Seguridad en la Elaboración de Alimentos

Programa que enseña la relevancia, técnicas y controles necesarios para asegurar que un alimento sea apto para consumo humano en condiciones óptimas.

Gerentes de producción, jefes de planta, supervisores de calidad, técnicos de inocuidad y personal vinculado a la industria alimentaria.

• Conocer los requisitos y controles clave para garantizar la inocuidad alimentaria.
• Aplicar buenas prácticas de manufactura y sistemas de gestión de calidad en la cadena de producción.
• Integrar mecanismos de verificación y monitoreo que aseguren la aptitud del producto para consumo.